お灸に使う、もぐさのよもぎは、どこで採れてきたか【産地は、雪決めた】

2026年9月9日

こんにちは

今回はお灸につかわれるもぐさの産地についてご紹介していこうと思います。

お灸に使う「もぐさ」は、よもぎから作られます。よもぎは、日本中どこにでも生えている草です。

それなのに、もぐさの産地は、時代ごとに一か所へ集まっては、また別の場所へ移っていきました。いまは、高級もぐさのほとんどが新潟県で作られています。

なぜでしょうか。「新潟のよもぎが特別だから」と言えれば話は早いのですが、記録を読んでいくと、理由の半分は、まったく別のところにありました。

もぐさの産地を、四十年かけて歩いた人がいる

この話には、一人の研究者が残した記録があります。織田隆三氏。全日本鍼灸学会雑誌に「モグサの研究」を第1報（1984年）から第11報（1999年）まで発表し、2001年に『もぐさのはなし　日本人はモグサをどのようにして造ってきたのだろうか』（森ノ宮医療学園出版部、123ページ）としてまとめた方です。

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特徴は、方法にあります。文献を読むだけでなく、主産地を実際に訪ね、工場を見て、原料のよもぎが生えている採集地まで歩いて調べています（出典：織田隆三「モグサの研究(1)」全日本鍼灸学会雑誌 33巻4号, 1984年, 427-430ページ）。

以下は、その記録からざっくりその変遷をまとめていきますね。

産地は、こう動いた

江戸時代以降の移り変わりは、第10報・第11報に整理されています。

時期	主な産地
江戸初期	近江（滋賀県）とともに美濃（岐阜県）
その後	北陸（福井県・富山県・石川県）へ伝わる
天保の頃（1830年代頃）	越後（新潟県）でも生産
1870年代	富山県が国内最大。福井・新潟・石川が続く
1930年前後	新潟県が日本一になっていた「ようである」
1999年時点	高級もぐさは、ほぼ百パーセントが新潟県

（出典：織田隆三「モグサの研究(10)」全日本鍼灸学会雑誌 48巻4号, 1998年, 371-380ページ／同「モグサの研究(11)」49巻2号, 1999年, 283-291ページ）

もぐさは、この一本の線の上だけで作られていたのではありません。同じ第10報には、伊予（愛媛県）や筑紫（福岡県）でも造られていたことが記されています。昭和期には長野・愛媛・福島・群馬・北海道などにも製造の例がありました。つまり、もぐさ作りは、かつて日本のあちこちにあったようです。

なぜ集まったのか。理由は二つしか挙げられていない

ここが、この記事でいちばんお伝えしたいところです。

織田氏は、北陸に、そして新潟に産地が移った理由として、二つを挙げています。

原料用のよもぎが豊富で、質が良いこと
もぐさの製造は冬に行うが、雪国では冬に人手が得やすく、人件費も安かったこと

（出典：「モグサの研究(11)」1999年）

ひとつめは、想像がつきます。問題は、ふたつめです。

もぐさ作りは、冬の仕事なのです。

第1報には、こう書かれています。原料のよもぎの採集は、春から夏にかけて農山村の副業として行われる。刈り取ったよもぎは、しごいて葉だけを集め、むしろなどに広げ、天日でよく乾燥してから保存する。それを農協や仲買人が集荷して、もぐさ工場へ送る。そして工場は、通常11月頃から3月頃まで、主に冬期に操業する（出典：「モグサの研究(1)」1984年）。

夏に、草を集める。冬に、粉にする。

雪が降れば、田畑の仕事は止まります。その止まった手が、もぐさを作っていました。産地とは、よもぎがよく育つ場所であると同時に、冬に手が空いている人がいた場所だったということです。

よもぎの分布だけを見ていると、この理由は絶対に出てきません。産地を決めていたのは、植物の都合であると同時に、そこに暮らす人たちの一年の都合でした。

「伊吹もぐさ」という、有名な名前の話

もぐさといえば「伊吹もぐさ」を思い浮かべる方がいるかもしれません。百人一首の「かくとだにえやはいぶきのさしも草」の、あの伊吹です。

ところが織田氏は、古い歌にうたわれた伊吹山は下野（栃木県）の伊吹山であり、江戸期になると下野の伊吹もぐさは姿を消して、伊吹もぐさといえば専ら江州（滋賀県）のものになった、と書いています（出典：「モグサの研究(1)」1984年）。

そして1984年の調査時点で、滋賀県でのもぐさの生産はごくわずかでした。大部分は他府県産のもぐさを取り次いで小分け販売しているのが実状である。それなのに製品には「伊吹艾」と称し、伊吹山のよもぎを原料にしている旨を記したものが少なくない。織田氏は、商標としての伊吹艾はともかく、伊吹山のよもぎを原料にしているような表現は止めるべきである、とはっきり書いています。

四十年前の指摘です。けれど、産地の名前と、実際に草が採れた場所がずれていく——これは、いまも起きうることです。私たちがよもぎを扱う人間として、いちばん背筋が伸びる一節でした。

一キロのよもぎから、五グラム

もうひとつ、数字を置いておきます。

もぐさは、よもぎの葉を石臼で挽き、篩にかけ、唐箕で風選して作ります。この一連の精製工程を、業界では俗に「さらす」と呼びます。ただし織田氏は、この間に水や漂白剤を使用することは全くない、とわざわざ明記しています（出典：「モグサの研究(1)」1984年）。白いのは、漂白したからではありません。余計なものを、風で飛ばしきったからです。

その結果、どれだけ残るか。

等級	生葉に対する収得率	乾燥葉に対する収得率
最高級品	0.5〜0.6パーセント	3.0〜3.5パーセント
最下級品	3〜8パーセント	約20〜50パーセント

（出典：織田隆三「モグサの研究(6)」全日本鍼灸学会雑誌 45巻4号, 1995年）

生のよもぎ1キログラムから、最高級のもぐさは5〜6グラムしか採れません。お灸ひとつぶの、あの小さな塊です。

ついでに、石臼の話も。もぐさ用の石臼は直径約70センチ、上臼下臼とも厚さ20センチ前後で、毎分30〜50回転します。その原石には、新潟県糸魚川市の早川で採れる安山岩が使われていました（出典：織田隆三「モグサの研究(3)」全日本鍼灸学会雑誌 43巻3号, 1993年, 135-141ページ）。糸魚川は、よもぎの産地であるだけでなく、それを挽く石の産地でもあったわけです。